蒜香鸡翅,这样做零失败,在家也能做比奥尔良烤翅还要好吃的鸡翅

摘要:北京时间20191109关于【蒜香鸡翅,这样做零失败,在家也能做比奥尔良烤翅还要好吃的鸡翅】的具体情况和说明,让www.dazhanzu.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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连锁店里的奥尔良烤翅应该是最受欢迎的食物了吧,我们去店里消费,总是忍不住要点一些烤翅来满足一下。今天给大家推荐一种比奥尔良烤翅还要好吃的烤翅——蒜香鸡翅。这道蒜香鸡翅,一分钟就能学会,厨房小白也能学会,零失败率,邀请朋友来家里吃,完全不担心没有硬菜招呼。

腌制鸡翅有秘诀的。今天我把私家珍藏的秘诀都告诉大家。可别小看了腌制这一步,如果没处理好,鸡翅可能就没有想象中的味道了,甚至有可能整盘鸡翅都毁了。只要能把这一步做到位了,这道菜就成功了一大半了。

大蒜是这道菜的灵魂。有些人可能觉得大蒜味道重不爱吃,但如果处理好了,大蒜还是很美味的,很多菜,大蒜都是不可或缺的调味品。另外据说大蒜能杀菌,经常吃一下,对肠道健康还是好的。

【蒜香鸡翅家常做法】【食材】:

鸡中翅500g,姜少许,大葱1根,大蒜少许,胡椒,花椒,生抽4.5勺,老抽1勺,蚝油2勺,白糖2勺。

【制作过程】:

第一步:把鸡翅放在清水里浸泡一个小时,尽量把血水都泡出去。血水倒掉,把鸡翅清洗干净。

第二步:姜切丝,大葱切圈,大蒜切粒,全部放入鸡翅里。少许胡椒、花椒、生抽4.5勺,老抽1勺,耗油2勺,白糖2勺,放入碗中,与鸡翅搅拌均匀。用保鲜膜封口,放在冰箱里一个晚上(没有这么长时间,至少也要4个小时以上,这样鸡翅才入味)。

第三步:腌好的鸡翅,拿出来就可以制作烤翅啦,炭烤、烤箱、空气炸锅都行。我这次用的是空气炸锅。

烤至金黄的鸡翅,外焦里嫩,大蒜、姜葱、胡椒等调料,经过一个晚上的混合,已经充分融入到鸡翅的骨头里了,再经过高温的烘烤,让调料和主料的味道充分结合,香到让人无法自拔,连骨头都能啃掉。如果跟朋友聚餐,这么一盘色香味俱全的美食,搭配一罐可乐,或者一杯美酒,绝对超级拿得出手。只要跟着做,朋友肯定夸个不停!

这里是@天台食堂,这里只做好吃的,不做“正宗”的,你想吃什么?留言告诉我,我给你做。


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