全市餐饮行业复工率达95.6% 堂食开启“新吃法”

摘要:北京时间20200325关于【全市餐饮行业复工率达95.6% 堂食开启“新吃法”】的具体情况和说明,让www.dazhanzu.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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“凡是两人以上进店,尽可能安排包间就餐,已减少人员接触。”杨铧栋说,恢复堂食一周多,每天都有顾客来店就餐,加上前期政府推出减免房租、税收等政策,给饭店减少了损失,目前整体情况还不错。

疫情之初,杨铧栋粗略算了笔账:预定取消,提前采购的食材要内部消化,加上水电、房租、员工等成本,一天就要亏损1万多元。每日净亏一万元对于个体经营的千海鱼来说,是笔不小的数目。

正当饭店为这笔损失犯愁时,市商务局“雪中送炭”——印发支持个体工商户复工复产政策,将对受疫情影响不能足额缴纳电、气费实行“欠费不停供”;严格落实除高耗能行业外工商业电价阶段性降低5%的政策;减免个体工商户的房屋租金……一条条真金白银的举措,瞬间让杨铧栋的压力轻了不少。“特别是房租减免那条,帮我们省了一大笔开支。”杨铧栋说。

“布朗熊”的扮演者是东方豪客威高店店长武皓楠,谈起这身打扮,他还有些不好意思:“店里刚恢复堂食,想用这种方式揽揽生意。”

别说,“花式”宣传效果确实不错,不到半小时门店相继迎来两拨顾客。

顾客虽进店就餐,但整个堂食就餐过程却与以往大不相同:进门前,需先完成扫码登记、测量体温、消毒洗手,才可进店安心享受久违的西式美餐。

东方豪客总公司焰上宴餐饮公司总经理汤云成说:“特殊时期,安全是关键。保证就餐环境安全的前提下,再想办法增加收入。”

自门店复工以来,东方豪客在全面营造放心就餐环境,有序恢复堂食的同时,为减少人员聚集,同步开展线上销售和门店外带业务。

“今天给大家推荐澳洲精选牛排……”招待完堂食就餐的顾客,武皓楠和店员们当起了“网红”,开启直播“吆喝”着自家牛排,屏幕下方不时跳出订购信息。

根据订单,店员戴上一次性手套将餐食放到统一的打包盒中,再贴上写有餐品制作人、装餐人员、外送人员姓名和体温的“外卖安心卡”,并由店员送到威高南门外卖小哥手中。

“外卖有了很大起色,销量是2月份的两倍。”汤云成说。如今,堂食配合着线上销售,营业额也逐步恢复。

“收入的提升,也离不开政策的扶持。”汤云成说,复工以来,市税务局为支持企业复工复产,推出税费优惠政策;威高集团免除商户一个月的租金及物业费;金融机构则相继推出创新金融产品,中小微企业可无抵押贷款。

“部门纷纷送来‘及时雨’,打消了我们的后顾之忧,餐饮业的春天就要回来了!”谈起未来发展,汤云成信心十足。(Hi威海客户端记者 李文思 王文欣 实习记者 于淑仪/文 李文思/图)

签审:张军涛

复审:谭立勇

编辑:张 祯


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